首页 / 百科 / 内容详情 蔬菜在腌制过程中,可能形成的安全隐患产物是 2022-03-31 5次阅读 腌制 产物 隐患 蔬菜在腌制过程中,可能形成的安全隐患产物是 A.杂环胺 B.3-4苯并芘 C.亚硝酸盐 D.氯丙醇 正确答案:亚硝酸盐 下列物质中不具有防腐功能的是 木材在不完全燃烧时生成亚硝酸,从而在烟熏过程渗透到产品导致安全问题 猜你喜欢 腌制的蔬菜在一周左右亚硝酸盐含量激增,应放置20天后方可食用。 食品腌制过程中,制造缺氧环境可以起到的作用包括以下哪几个?() 关于影响腌制扩散速率的因素中,下列描述正确的是()。 食品腌制工艺的基本理论是()。 酸菜腌制后可以保存相当长的时间,这是人们利用了微生物之间的()