关于影响腌制扩散速率的因素中，下列描述正确的是（）。

A.分子半径越大，扩散速率越

B.体系黏度越大，扩散速率越大

C.扩散面积越大，扩散速率越大

D.浓度梯度越大，扩散速率越大

E.温度越高，扩散速率越大

正确答案：ABC