首页 / 百科 / 内容详情 软兜鳝鱼的氽烫加工，水与鳝鱼的比为（）。 2022-04-05 4次阅读 鳝鱼 加工 软兜鳝鱼的氽烫加工，水与鳝鱼的比为（）。 A.1：1B.3：1(正确答案)C.5：1D.6：1 软兜鳝鱼的氽烫加工，应加入葱姜、黄酒、（）等调味品。 软兜鳝鱼的氽烫加工，烫制鳝鱼的水温和浸烫的时间分别是（）。 猜你喜欢 软兜鳝鱼选用的鳝鱼部位是（）。 锅贴鳝鱼在贴制前要先将鳝鱼进行（）处理。 烫制鳝鱼时，一般需要在90℃左右的水中烫制约（）。 汆烫鳝鱼时加入（），有去腥增香的作用。 氽烫鳝鱼时加入（），有利于黏液的凝结和脱落。