果蔬中含有很多人体所需的营养物质，人体从果蔬中摄取的营养物质主要是（）。

A.维生素和矿物质

B.脂肪和蛋白质

C.芳香剂和色素物质

D.氨基酸和胶原蛋白

正确答案：A