首页 / 百科 / 内容详情 啤酒酿造中，麦汁煮沸有不同的加热方式，我国常采用（）。 2022-04-04 5次阅读 麦汁 煮沸 酿造 啤酒酿造中，麦汁煮沸有不同的加热方式，我国常采用（）。 A.直火加热式B.电加热管式C.过热水加热式D.蒸汽加热式正确答案：D 啤酒酿造过程中唯一需要接触氧气的工序是（）。 啤酒酿造中，麦汁煮沸时，有一种含硫化合物（），它是典型的啤酒劣味物质，口味界限值只有40～60μgL，因此，煮沸时要尽量将其蒸发掉。 猜你喜欢 按照最新酵母技术标准，扩培麦汁可以用以下哪个？ 按照最新酵母技术标准，扩培麦汁PH标准是多少？ 按照最新酵母技术标准，扩培麦汁钙离子标准是多少？ 麦汁过滤槽法过滤的主要推动力是（）。 当麦汁中的葡萄糖浓度最低为（）时，即使有氧存在，酵母反而进行发酵作用，即发酵抑制呼吸作用称为反巴斯德效应。