猪丹毒丝菌明胶穿刺培养时生长状态是（）

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• 制作胶囊壳所用的明胶，易溶于（）。
• 制作胶囊壳所用的明胶，是（）类的物质。
• 相较于硬糖，（）没有那样脆硬，也不像软糖那样柔软，由于加入了明胶和果胶，所以嚼起来很有弹性，而且嚼后没有残渣。