牛扒

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牛扒

1.制作红酒煮牛扒的配菜有（）。2.肉眼牛扒是由肋背部的脊肉和周边的肌肉组织及部分（）构成的。3.制作牛扒牡蛎汁的原料有牛里脊、（）等。4.制作煎牛扒玛沙拉少司的原料有（）。5.“牛扒”这个词的第二个字念第几声？