维生素

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维生素

1.除维生素D外，人体内所需其他维生素，在人体内不能合成，只能从食物中摄取。2.经常晒太阳也是机体获取维生素D的重要途径。老年人户外活动减少，容易导致维生素D缺乏，必要时可口服药物治疗，中国营养学会推荐的维生素D的服用剂量是（）。3.谷类维生素主要分布于糊粉层和谷胚中，加工精度越高，维生素损失就越多。4.制作米饭的要点之一是：淘洗米的次数不要太多，以免脂溶性维生素流失。5.畜类肉组织中的维生素含量不足（）。6.人的膳食中，长期缺乏哪种维生素可引起夜盲症（）？7.属于脂溶性维生素是（）8.维生素C的化学名称是（）9.在烹饪当中，添加以下哪种调味料可以有效的保护食物中的维生素（）。10.缺乏维生素B12和叶酸会导致（）11.影响维生素需要量的因素有哪些？12.多补充维生素C有利于儿童骨骼生长。（）13.新鲜水果和蔬菜中的维生素C含量最高。（）14.脂类消化吸收障碍时可导致哪种维生素缺乏（）15.属于B族维生素的是（）16.目前发现的维生素按其（）性质分为（）维生素及（）维生素两大类。17.脂溶性维生素主要包括维生素（）、（）、（）和（）等，水溶性维生素包括（）维生素和维生素（）。18.维生素B12是唯一含金属（）的物质，又称（），它在体内存在的主要形式是（）。19.巨幼红细胞性贫血可能是缺乏维生素（）和（）。20.TPP、FMN、NAD+、HSCoA分别含有的维生素是（）、（）、（）和（）。