酸性

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酸性

1.促进剂按酸碱类型（A酸性；B碱性；C中性）并用方式有（）。2.促进剂并用时一般以酸性或中性促进剂为主促进剂。3.下列硫黄显示酸性的为。4.用均匀沉淀法沉淀Ca2+时，应向含Ca2+的酸性溶液中加入（）5.间接碘量法必须在中性或弱酸性溶液中进行。（）6.高锰酸钾在强酸性溶液中的还原产物是（）7.酸的酸性越强，其共轭碱的碱性也越强。（）8.造成酸性食品的腐败变质的微生物主要是（）9.总酸度是指食品中所有酸性成分的总量，又叫做有效酸度。10.维生素C测定中，整个过程要在酸性条件下进行。11.氨基酸含有酸性的，也含有碱性的，它们互相作用使氨基酸成为中性内盐。12.氨基酸带有的酸性基团是-COOH，碱性基团是（）。13.下列防腐剂中属于酸性防腐剂的是：（）14.下列为氨基酸的侧链接构，何者属于酸性氨基酸（）。15.以下属于成酸性食品的是（）。16.消毒剂的PH值大于（）小于9，主要呈酸性，可以消毒杯具，卫生间等。17.银量法测定氯离子含量时,应在中性或弱酸性溶液中进行。（）18.铋酸钠(NaBio3)在酸性溶液中可以把Mn2+氧化成MnO4-。在调节该溶液的酸性时,不应选用的酸是（）。19.在酸性溶液中KBrO3与过量的KI反应,达到平衡时溶液中的（）。20.用于K2Cr2O7法中的酸性介质只能是硫酸,而不能用盐酸。（）