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标签: 餐饮具
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- 下列关于餐饮具清洗消毒的程序哪项是正确的()
- 餐饮服务提供者消毒餐饮具时,可采用的消毒方式包括()
- 下列关于餐饮具消毒方法正确的是()
- 餐饮中心餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器,使用前未经洗净、消毒或者清洗消毒不合格的,应限期整改并可处罚餐饮中心经理500元。那么,消毒餐饮具时,可采用的消毒方式包括()。
- 餐饮具保洁场所属于哪类操作区()
- 自行对餐饮具清洗消毒的应当配备清洗消毒设备设施,采用蒸煮等方法消毒。
- 不具备清洗消毒条件的餐饮服务提供者可以使用合法的集中消毒单位提供的餐饮具。
- 餐饮服务提供者不得使用工业用洗涤剂、消毒剂对餐饮具进行清洗、消毒。
- 食品安全管理人员应当负责对购买的食品原辅料、食品加工制作过程、餐饮具清洗消毒、环境卫生等进行管理。
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