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标签: 食品原料
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- 食品原料不得与有毒、有害物品同时装运，避免污染食品原料。（）
- 食品原料仓库出货顺序应遵循（）的原则，必要时应根据不同食品原料的特性确定出货顺序。
- 用非食品原料生产食品但尚不构成犯罪的，县级以上人民政府食品安全监督管理部门可以（）。
- 食品原料等贮存物品不可直接放置在地面，但可靠墙放置。（）
- 下列不能作为食品原料的物质是（）。
- “长期订货法”主要适用于对某些食品原料的采购，下列原料中的（），一般不用此法采购进货。
- 厨房生产设备主要分为烹调加热设备，冷藏冷冻设备，食品原料加工设备和（）设备。
- 新食品原料是指在我国无传统食用习惯的以下物品：动物、植物和微生物；从动物、植物和微生物中分离的成分；原有结构发生改变的食品成分；其他新研制的食品原料；转基因食品；保健食品。
- 如某食品原料与已公布的新食品原料在种属、来源、生物学特征、主要成分、食用部位、使用量、使用范围、应用人群、采用工艺和质量要求基本一致，可界定为非新食品原料。
- 其他新研制食品原料，应对其来源、主要成分理化特性和化学结构，相同或相似物用于食品的情况等方面进行说明。