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标签: 面点
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- 在测量的基础工作中,确定地面点坐标的主要工作是()。
- 两地面点的绝对高程之差称为()。
- 在测量的三项基本工作中,确定地面点的平面位置除了观测水平距离以外,通常还需要观测()。
- 测量工作的本质是确定地面点的()。
- 在面点制作工艺中加碱可导致()损失。
- 西式面点是以()、油脂、鸡蛋和乳品为主要原料制成的,具有一定色、香、味、形的营养食品。
- 西式面点制作不仅是烹饪的组成部分,而且是独立于西餐烹调之外的一种庞大的()行业。
- 在面点制作中,面粉通常按蛋白质含量多少来分类,一般分为全麦面粉、标准面粉和富强面粉。()
- 西式面点室指主要来源于中国以外国家的点心。()
- 西式面点制作不仅是烹饪的组成部分,而且是独立于西餐烹调之外的一种庞大的食品加工行业。()