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标签: 草酸
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- 已知某草酸溶液(解离常数为Ka1、Ka2)中草酸氢根是主要存在形式(分布分数大于0.5),则其pH应为()
- 菠菜等草酸含量较高的蔬菜在烹调之前应先()
- 草酸、植酸或脂肪酸的(阴、阳)离子能与钙生成不溶性沉淀,也会影响钙的吸收。
- 干样品中维生素C的提取是加2%草酸溶液磨成匀浆,再用1%草酸定容至100mL。
- 对含草酸多的蔬菜,有时不仅要测定钙的量,还要同时测定草酸的量。
- 果汁类类样品取样是直接取一定数量的果汁,按照体积比()加入2%草酸溶液,再用1%草酸定容。
- 2,6-D法测定维生素C含量,一般用2%草酸制备提取液,原因是()?
- 当植物源食品中草酸及植酸含量较高时,一些生物活性就会损失。
- 草酸钙结晶遇到稀醋酸不溶解
- 下列叶菜中含草酸最少的蔬菜是()。