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标签: 生啤酒
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根据灭菌情况分类,啤酒分为鲜啤酒、熟啤酒和纯生啤酒。
2022-07-21
鲜啤酒:又称生啤酒,是不经巴氏消毒而销售的啤酒。
2022-07-21
纯生啤酒的生产是建立在整个酿造、过滤、包装全过程对污染微生物严格控制的基础上,不经巴氏灭菌或瞬时高温灭菌,而采用物理方法除菌,达到一定生物稳定性的生啤酒。
2022-07-21
酿造车间计算纯生啤酒产品成本时,生产费用在完工产品和月末在产品之间分配采用()方法。
2022-04-13
生产纯生啤酒时,最后一次过滤通常采用()。
2022-04-04
纯生啤酒和熟啤酒的区别是哪一道工序?
2022-03-31