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标签: 新鲜度
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- 农产品的()是指对果蔬新鲜度、嫩度和质地等质量属性的参考。
- 弯曲折断实验主要应用于硬质面包、饼干、巧克力棒等烘焙产品的断裂强度、脆度等质构的测定;黄瓜等蔬菜的新鲜度测定;糖果的硬度测定等。
- 油脂的化学特征值中,()的大小可直接说明油脂的新鲜度和质量好坏。
- 2021年工厂产品新鲜度目标值()
- 2021年工厂产品新鲜度挑战值()
- 工厂产品新鲜度考评周期为()
- 工厂产品新鲜度计算方法()
- 对花材新鲜度要求较高且运送时间要求短的长距离运输一般采用()
- 食品色彩的饱和度与其新鲜度有关,而色彩的明亮度则与食品的成熟度有关。
- 在缓慢解冻融化时,冰晶融化后生成的水分能够迅速被海鲜细胞所吸收,减少营养汁液的流失,进而最大限度保留原有的新鲜度、营养成分以及色泽、口味。()