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- 冰箱内放置温度计,冰箱门保持关闭()后读取温度数据,冷藏冰箱实测温度应保持在0~8℃
- 食安检查表-冰箱荤素分开,成品在上层,半成品在中层,原料在下层;冰箱内存放的食材应放置在保鲜盒内,加盖或使用保鲜膜无污染覆盖;原料按定位图摆放,新品物料增加或老物料下架时及时更新标签及定位图扣几分?
- 冰箱或其他冷藏冷冻设备显示屏的温度显示正常,应放置内置冰箱温度计(见下图),内外温度相差应在()℃以内
- 冰箱测试要求静态保持冰箱关闭多长时间?
- 牛杂煲:烫好的干锅发笋放冷藏冰箱保存,效期几天
- 冷藏冰箱应保持在0—8℃,温度显示屏与内置温度计均可正常工作,员工清楚如何设置冰箱温度(按冰箱个数累计扣分),是督导稽核几星项?
- 督导巡查表-后厨:冷藏应保持在0—8℃,冷冻≤-12℃;温度显示屏与内置温度计均可正常工作,员工清楚如何设置冰箱温度(按冰箱个数累计扣分)(是督导巡查表-后厨几星项?)
- 冰箱内的食物都可以存放较长时间,因为冰箱中温度低。()
- 家用冰箱中,用做除臭剂的是?
- 冰箱的使用禁忌?