擀面杖以檀木或（）的质量最好。

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• 将面剂用擀面杖或手制成各种类型坯皮的工艺过程的一般是（）。
• 擀是根据面点品种的不同（），借助擀面杖，将面坯坯料擀成一定形态的工艺过程。
• 制皮一般是将面剂用擀面杖或手制成（）的工艺过程。