调制冷水面坯掌握好()和掺水比例,是保证面坯质量的技术措施之一。

调制冷水面坯掌握好()和掺水比例,是保证面坯质量的技术措施之一。

A、水的温度

B、面粉重量

C、掺水速度

D、和面时间

正确答案:A

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