首页 / 百科 / 内容详情 切是用()将制成的整块面点主坯分割成符合成品或半成品形态、规格的刀法。 2023-09-25 3次阅读 面点 刀法 半成品 切是用()将制成的整块面点主坯分割成符合成品或半成品形态、规格的刀法。 A、大刀 B、刀具 C、小刀 D、中刀 正确答案:B 卷就是将擀好的主坯,经加馅()或直接根据品种要求,卷成圆柱、如意等形状,并形成间隔层次,制成半成品或成品的工艺过程。 擀是根据面点品种的不同(),借助擀面杖,将面坯坯料擀成一定形态的工艺过程。 猜你喜欢 测量工作的本质是确定地面点的高程。 测量工作的本质是确定地面点的空间位置。() 女性,18岁,上前牙两牙之间有点状发黑。无自发痛和冷、热刺激痛。口腔检查:近中邻面点状黑斑,表面粗糙,叩痛(-),探痛(-)。最可能的诊断是() 确定地面点的坐标系有()。 确定地面点的空间位置,就是确定该点的坐标和()。