首页 / 百科 / 内容详情 生物膨松面坯具有体积疏松膨大,呈海绵状,成品口感()、香醇的特点。 2023-09-25 6次阅读 海绵状 膨松 膨大 生物膨松面坯具有体积疏松膨大,呈海绵状,成品口感()、香醇的特点。 A、柔嫩 B、喧软 C、酥脆 D、粘糯 正确答案:B 支撑制品形态,使其在加热熟制的过程中或冷却凝固后定型一种成型工具的是()模。 生物膨松面坯是指在面坯中加入酵母菌或(),在适当的温度、湿度等外界条件和淀粉酶的作用下,发生的生化反应。 猜你喜欢 正极板上的活性物质是青灰色海绵状纯铅(Pb),负极板上的活性物质深棕色二氧化铅(PbO2)。 生物膨松面坯的特性是:体积疏松膨大,结构细密,呈海绵状,口感暄软、香醇。 生物膨松面坯具有体积()膨大,质地细密,呈海绵状,口感暄软、香醇等特点。 碳酸氢钠加热至270℃失去全部CO2,遇酸时强烈分解产生CO2,可以使食品产生多孔海绵状疏松组织。 海绵状血管瘤最常见的临床表现有。()