首页 / 百科 / 内容详情 扎得菜肴因成品的形状,命名时常带有()词。 2023-09-25 5次阅读 菜肴 成品 形状 扎得菜肴因成品的形状,命名时常带有()词。 A、花股 B、柴把 C、五彩 D、兰花 正确答案:B 扎得菜肴因成品的形状常常带有柴把的词,例如柴把鸡、柴把鱼等。这是因为扎得菜肴在制作过程中,食材通常会被扎在竹签或木签上,形成柴把状。 冷拼作品是刀工技艺、调色技艺、组配技艺和()的综合体现。 下列内容中,符合干制鲍鱼涨发加工的选项是()。 猜你喜欢 在同一张桌子上共吃被细菌污染的相同菜肴后,每个人都会腹泻。() 餐饮产品中的菜肴,在经营中一般需经过如下过程()。 广州人在饮食上喜欢追求新异,对菜肴的名称更是讲究.前几年桌桌流行"发财"(发菜),现在则是逢酒席必上"生财"(生菜).吃发菜以求"发财",吃生菜以求 厨房的整体色彩以()为主,以便衬托了菜肴的色彩。 下列菜肴中,属于粤菜的代表名菜有()。