首页 / 百科 / 内容详情 拌制类菜肴用料广泛,品种丰富,味型多样,成品大都具有鲜嫩柔脆,清利爽口的特点。 2022-06-23 4次阅读 清利 品种丰富 爽口 拌制类菜肴用料广泛,品种丰富,味型多样,成品大都具有鲜嫩柔脆,清利爽口的特点。 A.正确B.错误正确答案:A 拌制法的调味味型因菜品不同有较大的差异,有的仅用“三合油汁”调拌。 按其使用的主要原料划分有(),素羹汤菜,荤素合制羹汤菜。 猜你喜欢 功能清利湿热、利胆退黄的药物是() 适用清利湿热法治疗的是() 腹痛急暴,得温则减,遇冷痛甚,畏寒,手足不温,口淡不渴,小便清利,或见大便溏薄,舌苔白腻,脉沉紧。其主要病机为() 腹痛急暴,得温则减,遇冷痛甚,畏寒,手足不温,口淡不渴,小便清利,或见大便薄,舌苔白腻,脉沉紧。其主要病机为() 《本草纲目》中记载“辛能发散,凉能清利”的是什么植物?