首页 / 百科 / 内容详情 原料在熏制前一般都需要将原料剁碎,以便熏制时受热均匀、色泽一致。 2022-06-23 4次阅读 熏制 原料 剁碎 原料在熏制前一般都需要将原料剁碎,以便熏制时受热均匀、色泽一致。 A.正确B.错误正确答案:B 泥烤 熟熏是把原料先用其它方法制熟,然后再用烟来熏,以增添烟香风味。 猜你喜欢 让婴幼儿少食或不食腌制、烘烤和熏制的食物,如咸菜、火腿、熏鱼等,是因为这些食物()。 “熏制品制作的基本步骤有:原料处理、盐渍处理、洗涤、调味、干燥、熏制、包装、成品”是正确的吗?() 食用烤制和熏制的食物容易致癌,要尽量少吃。() “熏制品制作的基本步骤有:原料处理、盐渍处理、洗涤、调味、干燥、熏制、包装、成品”是正确的吗()