首页 / 百科 / 内容详情 纯化酶制剂时,酶纯度的主要指标是:() 2022-04-02 4次阅读 酶制剂 纯化 纯度 纯化酶制剂时,酶纯度的主要指标是:() A.蛋白质浓度B.酶量C.酶的活性D.酶的比活性E.酶的理化性质正确答案:D 酶活性是指:() 酶的高效率在于:() 猜你喜欢 食品用天然复合香料生产中使用的酶制剂应符合GB2760中食品用酶制剂及其来源名单和原卫生部相关公告的规定。 由1g粗酶制剂经纯化后得到10mg电泳纯的酶制剂,那么酶的比活较原来提高了100倍。 以下调味品中属于酶制剂的是? 在面包制作时会使用酶制剂,酶制剂能改良小麦面粉的质量,提高焙烤食品的品质。 为了防止酶失活,最好将酶制剂存放于以下什么条件?()