首页 / 百科 / 内容详情 影响淀粉老化的因素有()。 2022-05-11 1次阅读 淀粉 老化 因素 影响淀粉老化的因素有()。 A.淀粉种类和组成B.含水量C.温度D.糊化程度E.共存物正确答案:ABCDE 淀粉主要由()和()两部分组成。 在蛋糕制作中,加入糖类可以产生的效果包括()。 猜你喜欢 在淀粉浆中应适当加入的助剂有() β-淀粉样蛋白对阿尔茨海默病的诊断有重要价值。 支链淀粉和糖原分子都含有() 淀粉粒的种类包括() 用分光光度法测定KCl中的微量I—时,可在酸性条件下,加入过量的KMnO4将I—氧化为I2,然后加入淀粉,生成I2-淀粉蓝色物质。测定时参比溶液应选择()