采用回流萃取法，当溶液中提取物的浓度与固体中被提取物的浓度达到平衡时，待提取物停止溶出。（）

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• 烹饪中常用的香辣调味料主要来源于植物的种子、花蕾、茎叶、根或其提取物。
• 茶菜是将茶叶、茶提取物作为主料，或辅料烹制制成的菜肴。