在炸,烤食物中会发生一种反应产生有毒物质,这种反应是?

在炸,烤食物中会发生一种反应产生有毒物质,这种反应是?

A.羰氨反应

B.蛋白质分子交联

C.裂解反应

D.环化反应

正确答案:环化反应

猜你喜欢