首页 / 百科 / 内容详情 淀粉老化的最适宜温度是多少? 2022-05-02 1次阅读 淀粉 老化 适宜 淀粉老化的最适宜温度是多少? A.1-2℃B.2-4℃C.4-10℃D.10-20℃正确答案:2-4℃ 以下烹饪方法中对营养素保护最好的是? 食品中含水量低于多少时,淀粉不易发生老化? 猜你喜欢 在淀粉浆中应适当加入的助剂有() β-淀粉样蛋白对阿尔茨海默病的诊断有重要价值。 支链淀粉和糖原分子都含有() 淀粉粒的种类包括() 用分光光度法测定KCl中的微量I—时,可在酸性条件下,加入过量的KMnO4将I—氧化为I2,然后加入淀粉,生成I2-淀粉蓝色物质。测定时参比溶液应选择()