油水界面的倾斜是因为（）

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• 油水分配系数大的药物不容易被肾小球滤过。（）
• 油水分离是利用（）作用将油脂和废水分离。
• 进行甩车时，应先打开（），转动曲轴，使气缸内油水凝结物排出。
• 拔丝糖浆熬制有油拔法、水拔法、油水混合拔法和干拔法4种。