淘米时反复淘洗、或者做面食时加碱，容易造成下列哪一种维生素的损失？

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• 反复淘洗大米或将大米浸泡加热，损失最多的营养素为（）
• 淘洗米浸泡（）再煮，可以省电10%。
• 制作小米饭时，淘洗米的次数要（），以免营养素流失。
• 制作小米饭的米淘洗的次数越多越好越干净。
• 制作米饭的要点之一是：淘洗米的次数不要太多，以免脂溶性维生素流失。