葡萄酒酿造的核心是微生物（）将葡萄中的糖转化成乙醇的过程。
A.酿酒酵母
B.大肠杆菌
C.乳酸菌
D.面包酵母
正确答案：酿酒酵母；面包酵母
葡萄酒酿造的核心是微生物（）将葡萄中的糖转化成乙醇的过程。
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