传统小吃“蚵仔煎”中“蚵仔”实际上指的是哪种海产品？

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• 可以使用甲醛泡发海产品。
• 蔬菜、水果、生食的海产品等食品原料可在专间内清洗处理。
• 制作生食海产品时可以不在专间操作。
• 被誉为“海鲜八珍”的海产品，包括下列哪几项？
• 多食蔬菜、海产品、动物肝脏可以保护眼睛、预防近视。