摇瓶种在接到发酵罐之前要在磁力搅拌器上搅拌打碎，目的是为了增加接种到发酵罐中的原始萌发点。

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• 啤酒发酵罐一般工艺要求加热升温、保温和逐次降温等流程，为实现这一工艺流程而设计的控制系统属于随动控制系统。
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