首页 / 百科 / 内容详情 硬质冰淇淋生产时,奶油溶解温度一般为()~65℃。 2022-04-26 3次阅读 硬质 溶解 奶油 硬质冰淇淋生产时,奶油溶解温度一般为()~65℃。 A.45B.50C.55D.60正确答案:60 ()是将混合料置于低温下,在强制搅拌下进行冰冻,使空气以极微小的气泡状态均匀分布于混合料中,使物料形成细微气泡密布、体积膨胀、冻结组织疏松的过程。 硬质冰淇淋在配料时应特别注意的是投料温度和()。 猜你喜欢 ()是匀墨辊中的一种硬质辊,没有动力,靠摩擦传动,位于其余墨辊之上。 硬质面包是一种内部组织水分少,()、结实的面包。 调制硬质面包时,下列说法错误的是()。 下列不属于硬质玻璃仪器的有() 国家标准《岩土工程勘察规范》GB50021-2001(2009版本)按照饱和单轴抗压强度,把岩石分为软质岩和硬质岩。