首页 / 百科 / 内容详情 硬质面包是一种内部组织水分少,()、结实的面包。 2023-10-04 7次阅读 面包 硬质 结实 硬质面包是一种内部组织水分少,()、结实的面包。 A.面筋含量高B.糖分少C.结构紧密(正确答案)D.结构细腻 调制硬质面包时,下列说法错误的是()。 制作()时,如果以筋度较高的面粉为主料,调制成面团后经过基本酸酵后再整形,然后经过很短时间的最后酸酵,进行烘烤。 猜你喜欢 西餐中取面包时,应该() 不觉得面包鲜是因为()。 俄罗斯用“面包和盐”来迎接客人是为了表达什么() 俄罗斯人的“第二面包”是什么() 若张某关于牛奶对面包的边际替代率为14,即一单位牛奶相当于14单位面包,则()。