首页 / 百科 / 内容详情 影响肉嫩度的宰前因素包括() 2022-04-25 1次阅读 因素 包括 影响 影响肉嫩度的宰前因素包括() A.动物品种B.年龄C.性别D.动物肌肉部位正确答案:动物品种;年龄;性别;动物肌肉部位 将刚宰杀后肉放置于空气中一段时间,我们就会发现,肉的颜色发生了变化,从紫色转变为鲜红色,这是由于肌红蛋白和氧合肌红蛋白,均被氧化成高铁肌红蛋白. 肉的风味由肉的()组合而成 猜你喜欢 被动靶向的影响因素有() 在人类文化起源与发展的诸动力中,生产实践不是最重要的因素之一。 影响骨折愈合最主要的因素是: 形成痔的主要因素错误的是 以下因素对氧化磷酸化的影响正确的是: