新鲜食物容易变质,但干菜能长期保存,因为它的哪种成分含量极少,不利于细菌繁殖?

新鲜食物容易变质,但干菜能长期保存,因为它的哪种成分含量极少,不利于细菌繁殖?

A.水分

B.糖分

正确答案:A

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