首页 / 百科 / 内容详情 蛋糕油炸甜圈饼(多纳兹)使产品膨大的原料是酵母 2022-04-21 5次阅读 纳兹 膨大 酵母 蛋糕油炸甜圈饼(多纳兹)使产品膨大的原料是酵母 A.正确B.错误正确答案:错误 烘焙食品会膨松柔软,其发生膨胀作用之要素为空气、水蒸汽、化学膨大剂及酵母。 新鲜酵母使用在软式面包,而干酵母使用在硬式面包,不可互换使用。 猜你喜欢