首页 / 百科 / 内容详情 下列对中餐离桌分让式分菜方法表述不正确的选项是（）。 2022-04-20 6次阅读 中餐 表述 下列 下列对中餐离桌分让式分菜方法表述不正确的选项是（）。 A.在宴会服务中普遍使用B.在分菜前要先向客人展示菜肴C.完成分菜后一般由客人自由选取(正确答案)D.在操作台上完成分菜，再用托盘托送至餐桌，分派到每一位客人 叉勺分菜法是借助分菜工具叉和勺，一般还借助托盘，左手托菜盘（菜盘下垫口布），右手拿分菜用的叉勺，从（）开始，按顺时针方向绕台进行。 中餐临桌二人合作式分菜是指（）。 猜你喜欢 在中餐摆台中，下列哪些做法是正确的（） 中餐宴会摆台中应先摆的酒杯是（） 中餐在斟倒各种酒水时，一般斟倒（）为宜。 中餐宴会应提前分钟组织服务人员上京菜。 下面不属于中餐餐桌的排列次序，遵循的原则是（）。