由于汤汁颜色和澄清程度不同，基础汤汁的种类可以分为（）。

A.清汤类和毛汤类

B.牛肉汤汁和蔬菜汤汁

C.清汤类、浓汤类和毛汤类(正确答案)

D.红色汤汁、黄色汤汁和绿色汤汁