首页 / 百科 / 内容详情 碳酸氢钠上浆致嫩时，添加适量的糖，是利用糖的折光性，使原料成熟后具有一定的（）。 2022-04-20 6次阅读 碳酸氢钠 上浆 折光 碳酸氢钠上浆致嫩时，添加适量的糖，是利用糖的折光性，使原料成熟后具有一定的（）。 A.适口性B.粘稠度C.透明度(正确答案)D.甜度 在烹调时，加入较重的香辣调料，使调料的气味浓郁而突出，可以缓冲和减轻肉类的（）。 挂糊的主料选择范围较广，除动物性肌肉原料以外，还可选择蔬菜、水果等原料。在料形上除可选择（）以外，也可选用形体较大或整只的动物原料。 猜你喜欢 碳酸氢钠也叫作（） 1岁小儿腹泻，重度脱水伴重度酸中毒，此患儿需累计损失的液量及首次补充5％的碳酸氢钠的量分别约是？ 患者服用苯巴比妥过量或中毒时，可用作急救的药物是A、氯化铵B、碳酸氢钠C、葡萄糖D、生理盐水E、硫酸 患者，45岁。慢性肾衰竭尿毒症期。因酸中毒给予5%碳酸氢钠250mL，静脉滴注后出现手足抽搐。最可能的原因是发生了（） 某尿毒症患者在静脉滴注5%碳酸氢钠溶液过程中，突发手足抽搐，下列治疗中应首选（）