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含油脂的食品在储存过程中受()的作用而发生油脂的酸败。
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含油脂的食品在储存过程中受()的作用而发生油脂的酸败。
A.醛
B.醇
C.酸
D.微生物(正确答案)
Tags:
酸败
含油
油脂
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下列哪项是可以反应油脂氧化酸败早期指标()
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油脂中酸价的测定滴定方法属于()
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合理膳食有一定的原则,其中要求每人每天吃的油脂类食物不要超过:()
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植物性油脂之所以呈液体状,其原因是一含量高,而动物性油脂呈固态,是因为含量高。
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油脂性污垢有()。
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区别挥发油和油脂,可利用下述()性质较为可靠
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