食安检查表-开业至打烊期间厨房必须有值班人员，不得擅自离岗、防止厨房着火此项扣几分？

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• 高级饭店厨房的通风方式宜为（）。
• 厨房乘务员冲泡袋茶次数，一般以(）次为宜。
• 下列选项中属于厨房常用材料的是（）
• 厨房最主要的活动是食物的制备，需由整个厨房的（）来完成此项工作。
• （）决定厨房布局及餐厅室内装修和设计，厨房布局和餐厅装饰同样受其内容影响。