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简述炒制烤制后瓜子冷却温度?
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简述炒制/烤制后瓜子冷却温度?
正确答案:
炒制后的瓜子冷却至40℃以下,当环境温度>35℃时冷却至环境温度+5℃以下(温度最高不能超过45℃)。
Tags:
炒制
烤制
瓜子
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