（）属于鲈形目石斑鱼亚科,栖息于海洋岩礁、珊瑚礁区,是一类凶猛的食肉性鱼类；为雌雄同体,具有性别转换特征。首次性成熟时全为雌性,雌鱼达一定年龄及大小时可发生性转换,变为雄鱼。石斑鱼鱼肉细嫩洁白,类似鸡肉,素有“海鸡肉”之称。

A.鲅鱼

B.石斑鱼(正确答案)

C.鳗鲡

D.大菱鲆