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为防止新鲜的虾体黑变,延长保鲜期,可以使用亚硫酸盐作为保鲜剂。
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为防止新鲜的虾体黑变,延长保鲜期,可以使用亚硫酸盐作为保鲜剂。
A.正确
B.错误
正确答案:B
Tags:
亚硫酸盐
保鲜剂
保鲜期
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加工肉品收货时,要对其加工日期进行检查,只要没有超过保鲜期,均可接受。
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缺氧状态时,硫酸盐,亚硫酸盐、硫代硫酸盐和次亚硫酸盐在微生物还原作用下形成硫化氢。
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亚硫酸盐对()有很强的破坏作用,不可用于肉类、谷物、乳制品及坚果类食品中。
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亚硫酸盐对维生素D有很强的破坏作用,不可用于肉类、谷物、乳制品及坚果类食品中
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亚硫酸盐可以用于肉类、谷物、乳制品及坚果类食品中。
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亚硫酸盐对硫胺素有较大破坏作用,不能用于肉类的漂白。
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亚硫酸盐对维生素B,有很强的破坏作用,不可用于肉类、谷物、乳制品及坚果类食品中。
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下列哪项属于保鲜剂?()
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在生鲜乳生产、收购、贮存、运输、销售过程中是否可以添加保鲜剂?
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