冰晶和过冷却水共存时，水滴会因不断蒸发而缩小，冰晶会因不断凝华而增大，这就是“冰晶效应”。（）

猜你喜欢

• 大多数食品的最大冰晶生成区是指（）。
• 云是由悬浮在空中的大量微小水滴或冰晶组成。
• 硬质冰淇淋的硬化可以固定冰淇淋的组织状态，是形成细微冰晶的过程，并使其组织保持适当的硬度以保证冰淇淋的质量，便于销售与贮藏运输。
• 在人工降水过程中，向高层大气播撒干冰是利用了冰晶效应的原理。
• 冷冻浓缩的基本过程包括（）、冰晶与溶液的分离。