一般来说，基酒在前个月的储存期内总酸、总醛、氧化还原电位(Eh)均值是增加的，此阶段基本为氧化阶段。（）

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• 生物转化中参与氧化反应的最重要的酶。
• 在体外进行实验，底物COOH-CH2- CH2-COOH氧化时的PO比值为1.7，脱下的2H从何处进入呼吸链：
• 以下因素对氧化磷酸化的影响正确的是：
• 能有效地保护巯基酶活性，防止其被氧化的物质是。
• 下列结构不属于生物接触氧化池组成部分的是（）。