首页 / 百科 / 内容详情 汤按色泽可划分为（）和白汤两类。 2022-04-05 1次阅读 白汤 色泽 划分 汤按色泽可划分为（）和白汤两类。 A.清汤(正确答案)B.毛汤C.荤汤D.素汤 制汤原料中可溶性呈味风味物质含量高，煮制过程中，浸出的（）就大。 制汤要选用新鲜的含（），脂肪等可溶性营养物质和呈味风味物质较多的原料。 猜你喜欢 白汤形成的原因实际上就是（）反应的结果。 白汤的煮制多用（）。 还有淮酒、白汤酱油等更多原料不胜枚举，彰显了淮安菜以地产（）为主的特色。