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发酵与米面制品、银儿容易受到污染的微生物是()。
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发酵与米面制品、银儿容易受到污染的微生物是()。
A.肉毒梭状芽孢杆菌
B.副溶血性弧菌
C.椰毒假单胞菌酵米面亚种
D.李斯特氏菌
正确答案:C
Tags:
米面
微生物
发酵
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1.
人类第一次发现在没有活酵母存在情况下的发酵现象。按照以往的观点,发酵现象发生的前提是具有完整结构的活细胞参与,而实验液体中蔗糖的发酵,是在酵母被研磨成碎片后取得的榨汁液的催化下发生的,哈登把这种物质称为酿酶,从此拉开了研究没有活细胞参与的发酵的新纪元。
2.
对发酵做出实质性贡献的要数()。刚开始,他们的研究并不是针对发酵设计的,而是为了研究动物的消化条件,但是实验中一个偶然的发现改变了研究计划,也加速了发酵的发现进程。
3.
葡萄园实验是为了回应另外一位生理学家伯纳尔而做的,伯纳尔认为,在葡萄的发酵过程中,并不需要活的酵母菌的参与,也就是说发酵的过程是自然发生的,但是巴斯德认为这种说法也是错误的。
4.
()在实验室中发现了无机磷酸的作用,证明了磷酸盐是发酵过程中的关键物质,参与发酵过程中间产物的形成,缺少磷酸盐则发酵过程的第一步就无法进行。这一理论的提出使得对糖酵解的认识又近了一大步。
5.
病原微生物污染土壤危害人体健康的主要途径与方式包括()。
6.
在生物滤池中,随着滤池深度的增加,微生物从低级趋向高级,种类增多,生物膜变薄。
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厌氧塘的净化机理为厌氧发酵。
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厌氧发酵的温度升高,消化时间()
9.
高浓度的氨和H2S会对厌氧处理微生物产生毒害作用。
10.
在全文检索系统中,检索“食品中微生物检验方法”相关方面的文献,下列检索表达式错误的是()